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铁东区市场监督管理局规范冷藏冷冻食品行业

信息来源:铁东区市场局 发布日期:2019-10-16 浏览次数:274次
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  为切实保障冷藏冷冻食品安全,全力防范化解食品安全重大风险,铁东区市场监督管理局开展冷藏冷冻食品专项整治行动。
  明确监督管理重点。以商场超市冷库等为重点,通过突出对主体资质取得、管理制度落实、主体责任落实、设施设备要求、出入库及库存管理落实、进口食品和经营人员管理等情况进行全面整治。
  强化监管履责手段。要求各经营主体全面履行主体责任义务,定期开展自查并做好自查记录,保留相关凭证。严查冷冻食品的来源、库存的食品、食品标签、生产日期、保质期限、进销货台账及查验制度,重点整治有无检验检疫合格证、贸易合同、发票、储存环境等问题,根据现场检查情况,对各经营单位实施动态管理。
  发挥社会监督作用。畅通公众监督和舆论监督渠道,及时核查处置投诉举报件,引导社会各方共同监督冷藏冷冻食品经营行为。